طرز تهیه کتلت مرغ
مواد لازم کتلت مرغ :سینه مرغ متوسط : یک عددپیاز متوسط: ۲ عدد
سیب زمینی متوسط: ۳عدد
تخم مرغ ۲ عدد
زعفران ساییده: یک دوم قاشق چایخوری
پودر سوخاری: یک فنجان
نمک و فلفل: به مقدار دلخواه
طرز تهیه کتلت مرغ :
سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک وفلفل و زعفران نصف مقدار زعفران حل شده با شعله ملایم می پزیم تا آب آن کشیده شود. سیب زمینی ها را پخته و گرم گرم آن را رنده و یا چرخ می کنیم. مرغ و سیب زمینی را مجدداً چرخ کرده و پیاز را همرنده می کنیم و با تخم مرغ، زعفران حل کرده، نمک و
فلفل آن را خوب ورز می دهیم و کف دستمان را به پودر سوخاری آغشته کرده و از مایه به اندازه یک عدد پرتقال متوسط برمی داریم و آن را به صورت گرد یا بیضی شکل می دهیم و در روغن سرخ می کنیمو آنها را در دیس می چینیم نوش جان تان.