آش سبزی شیرازی/آشپزی

آش سبزی شیرازی

مواد لازم

خورده برنج 1 لیوان

سبزی: تره ، شود، ترخون (سبزی من خشک شده بود از هر کدام یک لیوان ریختم)

حبوبات: نخود، لوبیا چیتی، عدس، (هر کدام یک لیوان)

گوشت 250 گرم(به دلخواه)

ادویه: نمک فلفل، خسرودار، زردچوبه به میزان لازم ، هل و زنجبیل هر کدام یک قاشق چای خوری

پیاز 5 عدد متوسط

اول برنج رو توی آب میریزیم و میذاریم تا کاملا له بشه (من خورده برنج نداشتم برنج ساده ریختم بعد با گوشت کوب برقی لهش کردم)

بعد از اینکه له شد سبزی ها رو اضافه کردم

و سپس ادویه ها رو

حبوبات رو با گوشت گذاشتم تا پخت بعدش چون حبوبات باید سالم میبود گوشت رو جدا کردم و با دست ریش ریش کردم

و حبوبات رو سالم با گوشت ریش ریش شده به آش اضافه کردم(چون عدس زودتر میپخت عدس رو جدا پختم و اضافه کردم

در آخر پیاز ها را خلال و سرخ کرده و به آش اضافه کردم

و آش ما آمادس نوش جان

منبع:من وخانه داری