خانه | آموزش | آشپزی | آموزش خوشمزه ترین طرز تهیه آش کشک آذربایجان

آموزش خوشمزه ترین طرز تهیه آش کشک آذربایجان

آش کشک ، آش کشک تبریز

مواد لازم آش کشک آذربایجان

نخود     ¼  لیوان
لوبیا قرمز     ¼  لیوان
لوبیا چینی     ¼  لیوان
عدس     ¼  لیوان
برنج     ½  لیوان
بلغور گندم     ½  لیوان
سبزی آش خرد شده     ۱٫۵ کیلوگرم
کلم برگ سفید     ۵۰۰ گرم
هویج     ۲۵۰ گرم
سیب زمینی ریز     ۲۵۰ گرم
کشک پاستوریزه     ۵۰۰ گرم
پیاز داغ     ۶- ۷ قاشق غذاخوری
نعناع داغ     ۴- ۵ قاشق غذاخوری
روغن مایع     ۲- ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه     به میزان لازمآش کشک

آش کشک

آش کشک

طرز تهیه آش کشک آذربایجان

حبوبات را از شب قبل با آب گرم خیس می کنیم. سپس آن را با مقداری آب و نمک می پزیم.
در قابلمه ای مناسب، برنج و بلغور را با آب می پزیم و در اواسط پخت کلم و هویج خرد شده و سیب زمینی را اضافه می کنیم و اجازهمی دهیم همه مواد به خوبی بپزند و برنج لعاب بیندازد. سپس سبزی آش را اضافه می کنیم.
روغن را در تابه گرم می کنیم و مقداری زرد چوبه را در آن تفت می دهیم و همراه پیازداغ، نمک و فلفل به آش اضافه می کنیم.
اجازه می دهیم آش با حرارت ملایم بجوشد و جا بیفتد. در نهایت نیمی از کشک را می افزاییم. پس از چند جوش قابلمه را از روی حرارت برمی داریم. آش را در ظرف مناسب می کشیم و روی آن را با کشک و پیازداغ و نعناع داغ تزیین می کنیم.

آش کشک

نکات تکمیلی در مورد آش کشک

آش کشک جزو غذای محلی – آذربایجانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱ ساعت و ۰ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲ ساعت و ۰ دقیقه میباشد .
آش کشک را می توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۵ نفر مناسب میباشد .

منبع : نمناک

گرد آوری در : سحر بانو

همچنین ببینید

انواعی از جدیدترین مدل‌های پالتو، پاییز زنانه و دخترانه ۲۰۱۸

یکی از مهمترین و پرکاربردی ترین لباس های فصل پاییز و زمستان پالتو است. مدل های متنوع و زیادی از پالتو ها را در بازار می بینید اما از نظر شما کدام مدل زیباترین است؟مدل هایی را که در اینجا برایتان آورده ایم، از جدیدترین و زیباترین مدل های پالتوهای موجود در بازار است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کد امنیتی را وارد نمایید *