سین اول سفره هفت سین سیب است.
سیب
سیب، نشانه سلامتی و تندرستی است در سفره ی هفت سین بهتر است سیب قرمز گذاشته هم زیبایی سفره را می افزاید و هم نشانه ی سرخی و شادابی است .
سیر به عنوان نگهبان سفره و انرژیهای مثبت در هفتسین قرار میگیرد و نماد سلامتی است و شما را در برابر میکروب ها حفظ میکند
سماق
سماق، همرنگ خورشید در حال طلوع و نماد طلوع دوباره و زندگی تازه است . سماق سرشار از آنتیاکسیدانها است و پایین آورنده اسید اوریک خون است و از این رو میتواند باعث حفظ سلامت قلب و عروق شود.
سنجد
سنجد در سفره ی هفتسین، نمادی از محبت و نوع دوستی به حساب میآید.
سمنو
سمنو، از گندم تهیه درست میشود و نماد شیرینی و برکت سفره است.
سرکه
سرکه در هفتسین، نماد صبر و پذیرا بودن محسوب میشود.
سبزه، نماد سرسبزی و طراوت و هم چنین زندگی بخش و نشاط آور است .
تخم مرغ در هفت سین نماد نطفه و باروری است . برای زیبا شدن سفره هفت سین میتوانید تخم مرغ ها را با گیپور های رنگی و مروارید تزیین کرده و در سفره بچینید.